6月は仕事があれやこれやと切りがありません。野菜の手入れや収穫などはもちろんですが、一番は「草との戦い」です。

初夏の農業は忙しい内容が続いてる中の「草」との戦い、一般的な農家は果菜類には殺虫剤、梅雨時や夏場に病気になりやすい葉物は殺菌剤などを使うのが当たり前になっていますが、有機農業においては「旬のものを健康的に作る」ことで、農薬を使わなくても病気や虫はある程度防げています。ところが草はそうはいかないのです。除草剤を使わない農家さんにとっては、かなりの重労働になるんです。薬を使わない分美味しい、安全で健康な野菜ができることに感謝ですね。